Progresyvesniuose miestuose dabar daržovių patiekalai – pagrindinis dalykas, kurį žmonės nori valgyti. Taip klostosi dėl keleto populiarėjančių įsitikinimų ir dėl kelių kitų dalykų. Taigi, kaip yra su daržovių patiekalais, kodėl jie tokie populiarūs? Ir kokius juos verta rinktis?
Veganizmas plinta dėl humaniškų idėjų
Pirmoji priežastis, dėl kurios vegetarinė mityba ir daržovių patiekalai taip populiarėja – tai humanistinis požiūris. Gyvūnai yra veisiami tam, kad kankinančiai gyventų, o tuomet būtų nužudomi ir suvalgomi. Jie neturi jokios pasirinkimo, jie neturi jokios laisvės ir gyvenimo laimės. O juk gyvybė yra stebuklas. Tai suprasdami sąmoningi žmonės atsisako mėsos ir visokių gyvulinės kilmės produktų, įskaitant ir avalynę bei drabužius. Galbūt daug kam atsisakyti mėsos atrodo sunku. Sudėtinga tai atrodo ir tiems, kas tą padaro, tačiau jie susidėlioja prioritetus ir gyvybė jiems atrodo brangesnė negu mūsų laikini ir įprasti malonumai valgant mėsą ir gyvulinius produktus.